Érdemes több omega-3 zsírsavat fogyasztani, segít csökkenteni a szervezeten belüli omega-6 túlsúlyt, enyhítve az emiatt kialakult betegségek tüneteit. Szervezetünk akkor működik optimálisan, ha az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat megfelelő arányban vesszük magunkhoz. Óvatosan bánjunk a magvakkal, a szezámmag, a napraforgómag, a fenyőmag, és a mogyoró gazdag omega-3 források, túlzott mennyiségben fogyasztva megnövelik az omega-3 szükségletet. Ha csökkentjük az omega-6 bevitelt, azzal csökken az omega-3 igény is, és javul a növényi forrásokból bevitt omega-3 zsírsavak hasznosulásának hatékonysága. A halolaj ALA-t, és emellett nagy mennyiségű EPA-t és DHA-t tartalmaz. Az omega-zsírsavak előnyei közül a gyulladások csökkentését emelik ki a legtöbbször. Csökkenthetik a trigliceridszintet, és jelentősen mérsékelhetik a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának esélyét is. Az esszenciális zsírsavak csökkentik a vérnyomást, rugalmasabbá teszik az érfalakat és hígítják is a vért. A linol- és az alfa-linolénsav nevét adó lenolaj az egyetlen olyan növényi olaj, amely többet tartalmaz az omega-3 zsírsavakból, mint az omega-6 változatból.
Nem árt tehát odafigyelni étkezésünkre! Érdemes több Omega-3 zsírsavat ennünk, hisz szervezetünk ezt meghálálja. Aki pedig ezt nem teszi meg annak érdemes minőségi halolaj készítmény fogyasztásával pótolni az Omega-3 hiányt. Táplálék-kiegészítő formájában lehetőleg hidegvízi, mélytengeri halak húsából előállított természetes, tisztított készítményt válasszunk, ezt rizikómentesen, gond nélkül alkalmazhatjuk. Fontos, hogy az Omega-3 alapjául szolgáló halak vadhalászatból származzanak, mivel a nevelt egyedek más jellegű táplálékot kapnak, és ez az Omega-3 szintjük rovására mehet. A gyártási technológia valamint a minőségi halolaj ismérve. A halolajak legfontosabb tényezője az oxigénnel szembeni stabilitása. Az Omega-3 sajnos nagyon érzékeny az avasodásra, azaz az oxidációra. Ha az OMEGA-3 zsírsav oxidálódik, akkor elveszíti pozitív hatásai nagy részét, ráadásul lipid peroxidációt okozhat. A lipid peroxidációt a szervezetben képződő szabad gyökök indítják el, és mint tudjuk a szabad gyökök károsító hatása sok betegség kialakulásában kimutatható.
Az Omega-3 zsírsavak a zsírok egy speciális fajtájához tartoznak, mégpedig a telítetlen zsírsavakhoz. Esszenciális (szervezet által elő nem állítható) zsírsavaknak nevezzük őket, hiszen nélkülözhetetlenek, alapvetőek az egészséges élethez. A sejtjeink falát és a sejtmembránokat is esszenciális zsírsavak alkotják. A sejtmembránok teszik lehetővé például a tápanyagok, hormonok leadását, felvételét. Mint már említettem korábban, a vitaminokhoz hasonlóan csak étkezéssel, vagy táplálék-kiegészítők formájában tudjuk magunkhoz venni. Szervezetünk nem képes előállítani. A halolajak előnye, hogy alfa-linolénsavat valamint EPA-t és DHA-t tartalmaz. Az omega-3-at szervezetünk igen könnyen befogadja, s így nagyon gyorsan elkezdheti a test regeneráló folyamatainak felerősítését. Talán 50 éve figyeltek fel arra, hogy miközben a civilizált világban egyre gyakoribb a szív- és érrendszeri betegségek és az ebből eredő halálozások száma, addig az eszkimók körében, akik jóformán csak tengeri herkentyűket, állatokat fogyasztanak ez a fajta betegség szinte ismeretlen.
Szendi Gábor Az Omega-3 tehát fontos része kell legyen táplálkozásunknak. Keserű István források Omega 3-al foglalkozó írások Calder PC. Old study sheds new light on the fatty acids and cardiovascular health debate. BMJ. 2013 Feb 4;346:f493. prof. Tom Saldeen "A minőségi halolaj ismérvei" Robb Wolf – Paleolit megoldás
A sütéshez, főzéshez használt napraforgóolaj közel kétharmadát szójaolajjal, repceolajjal helyettesítsük, amelyek linolénsavban gazdag olajfélék.
Legfőbb forrásunk a tengeri hal, melyből heti 200-300 g-ot ajánlott megenni. Ezzel szemben Magyarországon az átlag fogyasztás ennek kb. egy nyolcada. Más szóval nyolcszor annyi halat kellene ennünk, mint eddig tettük, hogy biztosítsuk az optimális mennyiségű omega-3-bevitelt. Az omega3 hatásai Az omega-3 zsírsavak egyik legfontosabb hatása, hogy javítják a gondolkodásért és az értelmi képességekért felelős agyterületek működését. Az omega-3 zsírsavaknak több fajtájuk van, az egyik legfontosabb a DHA, mivel ez teszi ki az emberi agy kb. 30%-át. Ez a zsírsav alapvető szerepet játszik az agyban levő idegsejtek közti kommunikációs folyamatokban. Az intelligencia és az értelmi képességek pedig ezen a kommunikáción alapulnak. Az omega-3- bevitel különöse akkor fontos, amikor a gyermekek agya a legnagyobb mértékben fejlődik, azaz kb. 14 éves korig. Okosító halolaj Azoknak a gyerekeknek, akiknek étrendjét megfelelő mennyiségű omega-3-mal egészítették ki, jobb lett a problémamegoldó és koncentráló képességük, valamint gyorsabb lett a felfogásuk.
A megoldás a magas omega-3 tartalmú olajok fogyasztása. Ilyen a repce, len, dió, mogyoró, tengeri halak olajai. Serkentik az agy funkcióit Könnyebben tanulnak és gyorsabban fejlődnek értelmi képességeik az omega-3 zsírsavakat szedő gyermekeknek. A legújabb kutatások szerint az omega-3 bevitel hatására javult a gyermekek figyelme, koncentráló képessége és memóriája, valamint jobb lett felfogóképességük. Nyugat-Európában a figyelem középpontjába kerültek az omega-3 zsírsavak, mint a gyermekek táplálkozásának fontos kiegészítői. A legújabb kutatási eredmények szerint ugyanis a tengeri halakban található omega-3 zsírsavak segítik a gyermekek agyának fejlődését. Javul a feladatmegoldó képességük, és jobb tanulmányi eredményeket érhetnek el az iskolában. Az eredmények annyira meggyőzőek, hogy például a brit kormány azt fontolgatja, hogy az iskolásokat ezentúl nem csak tankönyvekkel, hanem omega-3-mal is rendszeresen ellátja majd. Ha kevés a hal Az omega-3 zsírsavak táplálkozásunk létfontosságú elemei.