Vágjuk fel a csirkemellet csíkokra. Enyhén sózzuk, mert az osztriga és szójaszósz is sós. Forgassuk bele acsíkokat a tápióka- vagy kukoricalisztbe. A felesleges lisztet rázzuk le a húsról, és bő olajban, gyakran forgatva 3-4 perc alatt süssük meg. Mielőtt a hús elkezdene lepirulni, vegyük ki, tegyük félre. Serpenyőben vagy wokban melegítsünk 2 evőkanál étolajat. Tegyük bele a hagymát, fokhagymát és a kesudiót, pirítsuk le. Akkor jó, ha az aprított fokhagyma kis színt kap, de ne égjen le, mert akkor keserű lesz. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a félretett csirkét, forgassuk össze, és adjuk hozzá a szószt. Folyamatos kevergetés mellett 3-4 perc alatt süssük készre. Keverjük bele az aprított újhagymát, és kínáljuk főtt jázmin rizzsel. Tartalomhoz tartozó címkék: receptek
Hozzávalók • 40 dkg spagetti • só • 5 gerezd fokhagyma • diónyi darab friss gyömbér vagy 1 mokkáskanál gyömbérpor • 2 vöröshagyma (póré is jó) • 2 sárgarépa • 50 dkg csirkemellfilé (pulyka is lehet) • 4 evőkanál olaj • 2-3 tojás • fél kiskanál Erős Pista vagy csípős Piros Arany • 1 kiskanál currypor • 5-6 evőkanál nem túl sós sötét szójaszósz Elkészítés módja 1. A spagettit enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük. A zöldségeket megtisztítjuk, a fokhagymát présen átnyomjuk, a gyömbért finomra aprítjuk, a hagymát félkarikákra vágjuk, a répát vékonyan fölszeleteljük. A húst 1 centis kockákra vagy kis csíkokra vágjuk. 2. Az olajat egy nagy serpenyőben – még jobb, ha vokban – megforrósítjuk, a hagymát és a répát rádobjuk, nagy lángon 3 percig pirítjuk. A húst hozzáadjuk, 3-4 percig tovább sütjük, a végefelé a fokhagymával és a gyömbérrel (gyömbérporral) fűszerezzük. Fél kiskanál sóval ízesítjük, majd a felvert tojást ráöntjük. 3. Kevergetve kocsonyásodásig sütjük, azután a spagettit is hozzáadjuk.