Bár hozzá kell tenni, hogy ez utóbbi sem nevezhető éppen diétásnak, egy szeletben körülbelül 6 gramm cukor lapul. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
Gyors sütéshez, forrasztáshoz, pároláshoz és sütéshez használják. A házi wokok átmérője általában 25-35 cm, mélysége 8-10 cm. Hagyományosan hagyományos szénacélból készülnek. Legtöbbször társítunk egy fedelet (炒锅 盖子, chǎoguō gàizi), egy gyűrűt vagy tartóalapot (炒锅 圆环, chǎoguō yuánhuán), a wok falához igazított lapátot (瓢子, piáozi), egy ecsettel bambuszt tisztítson meg (竹 刷, zhúshuā), olajhőmérővel (lásd például az alábbi zhá főzési módszert) és egy huzalszűrővel. A wok érdeklődése a következőképpen foglalható össze: homorú feneke és magas ívelt falai egyenletesebben osztják el a hőt, mint más hagyományos serpenyők. Fontos a felület és a térfogat aránya. A gyors wok főzéshez kevés olajra van szükség. Az így főzött ételek tehát kevés zsírt és ennélfogva kevesebb kalóriát tartalmaznak. Az ételek jobban megőrzik friss színeiket, eredeti ízeiket és vitaminjaikat. Ez a gyors főzési módszer gazdaságos is. Egyéb elemek Elektromos rizsfőző (电饭锅, diànfànguō): a rizs mindig tökéletesen főtt és meleg.
A tea a legnépszerűbb ital. Emésztési és dekongesztáló tulajdonságai miatt fogyasztják. A sör (啤酒, píjiǔ) és fehér lé (白酒, báijiǔ, általában az alap rizs vagy cirok, gyakran keverik más gabonafélék: búza, kukorica, árpa... ) inkább ünnepi italok, fenntartva fontosabb eseményeket. Az otthoni szokásos étkezés során azonban általában nem kínálnak italt, és szomját leves vagy rizskása (粥, zhōu) segítségével csillapítja. Manapság a vörösbor (葡萄酒, pútáojiǔ, "szőlőbor", vagy红酒, hóngjiǔ, "vörösbor") egyre inkább jelen van az éttermekben, de kevésbé fogyasztja otthon. Az éhínség gyakori periódusai inspirálták a kínaiakhoz, akárcsak a francia konyhához, receptek, amelyek lehetővé teszik számukra az állatok összes ehető részének befogadását: belsőségek, porcok, fejek, baromfihúsok stb. Mint a francia konyhában, a disznóban is mindent megesznek: a nyelvet, az orrát, a lábát, a fülét, a belét, a vérét stb. A tofu (豆腐, doufu (a francia nyelv a japán kínai kiejtést használja), blokkolt szójabab fermentált) kínai találmány.
Tudtad, hogy a tofu szójababból készül és Kínából származik? Nemcsak az országban nagyon népszerű, hanem világszerte rendkívül értékes eleme a vegetáriánus diétáknak. További érdekesség, hogy forró innivalót szolgálnak fel az ételhez. Víz helyett levest vagy teát, amiket az étkezések után fogyasztanak el. Huaiyang konyha Utazzunk gondolatban Kína keleti partjára, a mesés Shanghaiba és környékére. Mezőgazdaságot és halászatot tekintve rendkívül gazdag terület, aminek köszönhetően a konyhában friss zöldségeket, tengeri ételeket főznek, például garnéla- és tarisznyarákot. Tudtad, hogy ebben a régióban találod a legfinomabb rákot? Lássuk, mik a további fontos elemei ennek a területnek. Vörös konyha és hong-shao A vörös konyha széles körben elterjedt az országban, amelynek lényege, hogy az ételt szójaszószban főzik meg. A technika a nevét emiatt kapta, mert a szósz egy fajta vörös színt ad így az ételnek. A másik módszer, a hong-shao, amely egy olyan sütési módszer, amelyben a hozzávalókat lassan főzzük rizsborral és szójaszósszal készített mártással.